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作者為飲食專欄作家封聊天室著膠膜的紅豔豔台灣米聊天室其林指南,剛出爐的獲聊天室獎名單拿在手裡,彷彿聊天室還冒著熱氣,台灣終於聊天室有自己的米其林專書了聊天室。雖然是政府起的頭,聊天室斥資邀請米其林來台進聊天室行評審,但不干預評審聊天室內容,得獎是真材實料聊天室。獲得一星的鮨隆,主聊天室廚楊永隆上台那刻眼泛聊天室淚光,我也深深地被感聊天室動著,四百位媒體齊聚聊天室一堂,這是我從事美食聊天室報導十多年來,不,絕聊天室對是台灣餐飲界有史以聊天室來空前的盛況,是歷史聊天室性的一刻。在世界美食聊天室的舞台上,台灣缺了一聊天室個被公平看見的機會;聊天室台灣餐飲界業者們長久聊天室以來的努力,也長久缺聊天室了一個被肯定。本次共聊天室有二十家餐廳獲獎,獲聊天室獎餐廳與事前預測的差聊天室距不大,若真要挑剔的聊天室話,大概就是各家餐廳聊天室的星級排序。2018聊天室台灣米其林有三個重點聊天室,第一是評審很接地氣聊天室,第二是日本料理大放聊天室異彩,第三是高端消費聊天室為主。就以臺菜餐廳為聊天室例,臺菜龍頭欣葉餐廳聊天室是許多國人接待觀光客聊天室的首選,並有台北10聊天室1食藝軒的絕佳環境,聊天室呼聲相當高,不過台灣聊天室米其林卻選擇了更接地聊天室氣的明福臺菜與金蓬萊聊天室遵古臺菜,在軟硬體條聊天室件上或許不若欣葉,不聊天室過在菜色風味的表現上聊天室更具特色。還有被歸類聊天室於港式飲茶的大三元,聊天室是許多老台北人婚宴的聊天室選擇之一,它沒有時尚聊天室新穎裝潢,默默守著老聊天室味道。這點可以讓餐飲聊天室業者重新省思,華麗裝聊天室潢、致力行銷話題,真聊天室的是餐飲最重要的嗎?聊天室呼應樂沐餐廳主廚陳嵐聊天室舒選擇結束營業的心情聊天室告白,「不在意各項應聊天室該在意的公關手腕…但聊天室在這個世代,安靜等同聊天室消失。」若這是陳嵐舒聊天室的痛,那麼「等同消失聊天室」的大三元獲獎,也讓聊天室回歸菜色忠實呈現的店聊天室家獲得了一種平反。其聊天室次是日本料理的大放異聊天室彩,二十家中有七家是聊天室中餐廳,但分屬不同菜聊天室系,而光日式料理一個聊天室系統就佔了六家(大腕聊天室、隆、吉兆、野村、謙聊天室安和、祥雲龍吟)。台聊天室灣無疑是日本本國以外聊天室,日本料理在質與量的聊天室表現上最好的地方,不聊天室僅有原本就有米其林光聊天室環加持的謙安和(主廚聊天室知和軍雄師承日本米其聊天室林三星主廚神田裕行)聊天室與祥雲龍吟(主廚稗田聊天室良平師承日本米其林三聊天室星山本征治),還有台聊天室灣人經營的店,顯見日聊天室本料理在台灣發展上的聊天室成熟度上是值得被肯定聊天室的。其三為本次入圍店聊天室家多屬高端消費。即使聊天室大腕是燒肉店,也是燒聊天室肉店裡偏高價的,幾家聊天室日本料理平均消費約是聊天室台幣三千元以上起跳,聊天室明福在臺菜餐廳裡的價聊天室位之高,也是數一數二聊天室,雅閣也是粵菜餐廳裡聊天室的頂端消費。順道一提聊天室,價格較具親和力的鼎聊天室泰豐,在許多人心目中聊天室原本呼聲極高,在香港聊天室的海外分店也拿到米其聊天室林星,到來到自家地盤聊天室卻未能獲獎,甚感遺憾聊天室。總的來說,2018聊天室台灣米其林的公布,更聊天室重要的意義是提振了台聊天室灣人的自信心,好像自聊天室己說了不算數,總要有聊天室別人說了才當真。台灣聊天室近年在咖啡、烘焙上紛聊天室紛在國際間嶄露頭角,聊天室這些一點一滴美麗的光聊天室芒,請開始相信自己真聊天室的很不錯了好嗎?【Y聊天室ahoo論壇】係Ya聊天室hoo奇摩提供給網友聊天室、專家的意見交流平台聊天室,所有言論不代表Ya聊天室hoo奇摩立場。本文聊天室章內容僅反映作者個人聊天室意見,並經作者保證文聊天室章內容並未侵犯任何人聊天室之權利或違反相關法令聊天室聊天室


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